L’università di Harvard ha studiato 78 mila infermiere per 12 anni. I ricercatori hanno concluso che il latte non protegge dalle fratture ossee.

Le donne che bevevano tre bicchieri di latte al giorno sono risultate più esposte alle fratture rispetto a quelle che lo bevevano solo occasionalmente.

La colpa potrebbe essere del retinolo contenuto nel latte, una sostanza che danneggia le ossa e vanifica il beneficio dato dalla alta presenza di calcio. Non ci sono studi che abbiano dimostrato una protezione da consumo di latte e latticini nella prevenzione delle fratture osteoporotiche negli adulti, mentre esistono studi che non hanno trovato alcuna protezione.

La ricetta per avere ossa forti? Fare movimento, possibilmente all’aria aperta e mangiare molte verdure.

La popolazione che ha ossa più forti al mondo è quella dei Bantù del Sud Africa. Le loro donne hanno l’incidenza più bassa al mondo di fratture all’anca.

Nella loro dieta non sono previsti latte e latticini ma molta verdura, radici e molti chilometri a piedi all’aria aperta.

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