Il pasticcere Domenico Melegatri inventa il Pandoro
La nascita ufficiale e commerciale del pandoro di Verona ha una data precisa: martedì 14 ottobre 1884 . Quel giorno il pasticcere veronese Domenico Melegatti presentò il brevetto di un dolce natalizio al Ministero di Agricoltura e Commercio del Regno d’Italia.
Per la sua ricetta, Melegatti si ispirò a una antica tradizione veronese . Durante il periodo natalizio, precisamente la sera della vigilia di Natale, le donne dei villaggi si riunivano per impastare il cosiddetto Levà , un dolce lievitato ricoperto da granella di zucchero e mandorle. L’inventore del pandoro prese la ricetta del Levà, eliminò la copertura, che poteva ostacolare la lievitazione e aggiunse uova e burro allo scopo di rendere morbido l'impasto.
Il pandoro era nato . Mancava solo la forma. A quella pensò Angelo Dall’Oca Bianca , un pittore di origine veronese, che disegnò lo stampo a piramide tronca e otto punte che contraddistingue il pandoro.
Dal 1884 in poi, questo prodotto ha fatto parecchia strada, sino a diventare uno dei dolci natalizi più apprezzati in Italia . Il primato, come ben sapete, è conteso con il panettone milanese al punto che, ogni anno, noi italiani ci dividiamo puntualmente sulla domanda: preferite il pandoro o il panettone?
- Condividi articolo su:
Leggi commenti su facebook
La nemoria è monito al nostro presente.
Raccontare l’orrore devasta dentro , ma è necessario perché i nostri giovani sappiano ciò che e’ stato il nazismo .
Quando vedete sfilare per le strade i neonazisti re i neofascisti, non dite che sono piccole minoranze di esaltati, no, non minimizzate, non fate finta di niente, nessuna tolleranza, nessun cedimento, vanno estirpati i loro covi vanno chiusi, i loro simboli di morte cancellati, le loro parole ammutolite... a loro feccia della peggior feccia nulla deve essere concesso nemmeno la presenza.
Dobbiamo vigilare perché non accadanmai più, questo il nostro compito!
Ora e sempre Resistenza
É un po'come la storia del cavaliere nero
Con l'euro moneta forte difficile creare inflazione che andrebbe a discapito di chi presta soldi