Il pasticcere Domenico Melegatti inventa il Pandoro
La nascita ufficiale e commerciale del pandoro di Verona ha una data precisa: martedì 14 ottobre 1884 . Quel giorno il pasticcere veronese Domenico Melegatti presentò il brevetto di un dolce natalizio al Ministero di Agricoltura e Commercio del Regno d’Italia.
Per la sua ricetta, Melegatti si ispirò a una antica tradizione veronese . Durante il periodo natalizio, precisamente la sera della vigilia di Natale, le donne dei villaggi si riunivano per impastare il cosiddetto Levà , un dolce lievitato ricoperto da granella di zucchero e mandorle. L’inventore del pandoro prese la ricetta del Levà, eliminò la copertura, che poteva ostacolare la lievitazione e aggiunse uova e burro allo scopo di rendere morbido l'impasto.
Il pandoro era nato . Mancava solo la forma. A quella pensò Angelo Dall’Oca Bianca , un pittore di origine veronese, che disegnò lo stampo a piramide tronca e otto punte che contraddistingue il pandoro.
Dal 1884 in poi, questo prodotto ha fatto parecchia strada, sino a diventare uno dei dolci natalizi più apprezzati in Italia . Il primato, come ben sapete, è conteso con il panettone milanese al punto che, ogni anno, noi italiani ci dividiamo puntualmente sulla domanda: preferite il pandoro o il panettone?
- Condividi articolo su:
A ragione o a torto...ognuno è libero di osannare chi vuole... ma fare uno scempio ... in oltre modo su" corpi senza vita è da veri e propri mostri..... cos hanno dimostrato! Che sono dei violenti frustrati.... vergogna!!!
"Ah, sì, mo me ricordo, le mazzate ch'avisteve da noi napoletani... E quante furon, quattro le giornate, si nun me sbaglio: o quacche cosa 'e cchiù?" Furon quattro. Mazzate a tutte pizze: prete, benzina, sputazzate 'nfaccia... Aviveve vede' chilli scugnizzi che cosa se facettero afferra'. Il nostro grande Totò
Vuol dire che è bello dire che siamo tutti uguali e politicamente è vincente dire che tutti hanno la stessa importanza, nessun politico verrebbe eletto se dicesse che il voto di persone non informate e facilmente influenzabili è non solo sprecato ma dannoso.